美食評論一定有風險，主觀價值有讚有雷，食用前應詳閱公開說明書。
餐廳資訊
這是個米其林一星的燒肉店。
因為高中同學從畢業後就沒見過（應該），
難得從日本回來台灣，難得約見面，說想吃日本燒肉，
一回來就四個月，我想是太想念日本的味道了！（笑）
大腕開放一個月內的訂位，不知道我有多緊張，怕訂不到😓
因為同學的時間跟日期有限制，訂不到就吃不到咯～
還好很幸遇的訂到了，lucky～
不過因為過往可能很多客人訂了位卻臨時取消的關係，
現在大腕訂位完成後，需要先付訂金，一個人1000，當日消費可折抵，
我就先刷了2000訂金嚕。
等了一個月，終於等到這一餐啦！！！（流口水）
由於朋友難得回台灣，就讓朋友決定菜單，
加上長期住日本以及工作關係，可說是和牛專業戶，所以就交給她了，我就當個傻子（無誤）
如果不是和牛專業戶也不用擔心，
店員很親切，會詢問是否第一次來店，可以給您做任何的推薦。
還是不知道怎麼選的朋友，可以把自己的預算告訴店員，
他們也可以幫您們搭配，或是也有套餐組合咯。
但不怕傷荷包的朋友們就可以盡量點（抖抖）
不然也可以吃飽再來吃點高級宵夜的概念，我覺得也不錯！（笑）
很多肉品都是以重量計價的，有寫在黑板上，也可以詢問店員哦！
我們點了如下這些：
- 幻切牛舌
- 日本和牛板腱
- 日本和牛菲力（Cheaten）
- 頂級和牛五花
- 日本和牛SHABU
- 杏鮑菇/櫛瓜
- 冰烏龍茶
- 麒麟生啤酒
- 白飯
首先先上的是飲料，日本Style就是要先上飲料。
嗚嗚嗚嗚，好懷念日本啊！！！！
工作後的第一杯生啤，真的是超級UMA（好喝）！！！
首先要先發爐(誤)
芝麻水菜豆腐沙拉
店員知道我在拍照，所以會先讓我拍，
拍了之後再拿回去幫我們分盤，真的是挺Sweet，
發現現在很多店員都會這樣！：）
這個沙拉，真的是顛覆我的期待了，嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚
好像回到日本喔！這個沙拉只不過是沙拉，怎麼這麼好吃啊啊啊啊啊！
太不可思議了吧！
吃一口眼睛就睜大了！不誇張啊！！！
整個都好融合，沒有蔬菜是蔬菜，醬汁是醬汁的感覺。
彷彿吃到沙拉新世界！哈哈
先來個牛排WIKI，做做功課一下：）
幻切牛舌
老實說，朋友點牛舌的時候，我不小心其實有皺了一下眉頭XD
因為有陣子常出差仙台，一天到晚吃牛舌啊！我的天。
一天到晚跟牛喇JI的感覺其實不太好，
尤其如果不小心碰到那種太厚又要不爛的舌頭，簡直噩夢！XD
牛舌也是先來給我拍一下，然後上火爐，交由專業人士來烤烤，
要上菜前，店員會給你擺上醬料，教你怎麼吃。
吃了之後的結論就是“除了好吃還是好吃“
我又要哭了！還好我不需要跟牛喇JI太久，太嫩了，咬幾下就沒了！哈哈
來大腕請大家細嚼慢嚥，不然牛肉都一下就化了！！！！哈哈哈
需要在口中好好品嚐啊！（切記）
第一次體驗到什麼叫入口即化是在神戶吃“神戶牛”的時候，就是個驚為天人啊！
GOD！！！！！！日本人帶去的店，這的是沒話說。
肉會在口中融化是個事實！（驗證XD）
日本和牛板腱
板腱肉擁有豐富的大理石油花，充滿肉汁，口感柔軟，風味絕佳，
適合直接燒烤。（出自：道地韓國媽媽家常菜360道）
牛排圖鑑真的是讀了幾百次，還是傻傻分不清楚，只知道好吃不好吃（泣）
這珍貴的板腱肉，嗚嗚嗚
當然還是好吃啊！嫩極了！一分錢一分貨啊（咬牙）
日本和牛菲力（シャトーブリアン/chateaubriand/夏多布里昂）
哎呀呀，這個高級的名字，還以為是紅酒呢！
命名源起於法國政治家夏多布里昂，叫廚師做這個料理，太好吃，他就狂吃，
結果這道料理就被叫做夏多布里昂，被我翻譯解釋的挺俗氣的😓
這個名字有兩個來源。
之所以這樣稱呼，是因為 19 世紀初，法國政治家 François-Rene de Chateaubrian 命一名廚師來製作這道料理， 據說因為太好吃，所以他只吃夏多布里昂。但有人質疑這種牛排在夏多布里昂去世30年後才被稱為“夏多布里昂”。
以畜牧業和肉類聞名的夏多布里昂市命名。
取自菲力（tenderloin牛里脊肉）的中央部最肥嫩的部分（一頭牛只能得到約4公斤到600克牛里脊肉（菲力））
（以上資料來源：日本WIKI）也可參考英文WIKI。
這個呢，佐得醬帶了點松露的味道，很神奇，因為店員介紹的時候沒有松露的。
但我跟朋友都覺得有松露的味道，哈哈哈。
不用說，還是很嫩！一分錢一分貨，嗚嗚嗚嗚。
朋友說她在日本常吃，也太奢侈了吧！哈哈哈哈哈哈 笑
拖她的福終於認真的學了這道菜，背下來了！
以前可能吃過也沒在記的！😓 我該檢討XD
頂級和牛五花
好頂級的牛五花啊，都不知道自己嘴巴裡面是什麼了！！
我到底吃了什麼呢！！這是牛肉！！！喔喔喔喔！GOD。哈
以前跟日本客戶吃飯的時候，對方無法理解為什麼有些台灣人不吃牛，
雖然解釋過故事了，但還是無法接受，
因為他說“人生不吃牛，活著要幹嘛“（笑死）😆
日本和牛SHABU
SHABU的概念是壽喜燒口味的吃法，吃起來就是個壽喜燒口味，
與新鮮的生蛋配合得淋漓盡致!
就是個很滑嫩的牛肉SHABU SHABU呀（哭）
野菜(杏鮑菇/櫛瓜)
就是很中規中矩咯！！
好吃當然就不用說了，肉吃多了，可以幫助解膩！
這邊也有海鮮可以點，不過今天專攻肉品就沒吃海鮮了。
但我想品質應該也是有保證吧！哈哈
肚子吃到剛好就好，很滿意這次的用餐，雖然荷包大傷！
不過東西好吃，荷包偶爾大傷是可以接受的！！！
我想這不用我推薦，這就是一家大家都很推的店吧！XD
膚淺的我就只會吃！！（默）
。以上。
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